そらいろのたね  -風の向くままてんてんと- sorairo88.exblog.jp

小さなしあわせ、きらきら、ドキドキ、素敵な瞬間&そらとふうたとてんのこと   Love・・Hawaii&Hula


by sorairo88
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カテゴリ:ごはん( 112 )

8月最後の週明け・・・いかがお過ごしですか、sorairoです。

昨夜の満月はキレイでしたね
台風が去って少し涼しくなるかと思いきや、日中はすごく暑いです

*****

最近、マンネリな献立に飽きて
ちょっと変わった、日頃作らないような・・・といっても大したことないですけど
メニューを取り入れている我が家です



昨夜は、、、

海老としいたけのフライを作りましたよ

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ブラックタイガーとしいたけを刻み
卵と小麦粉を混ぜて固め、パン粉を付けて揚げるだけ

タルタルソースとねぎ、レモンを搾ってね
海老としいたけは相性がいいので、とても美味しかったです


お通し?に冷や奴(生姜とねぎ)
あと、お造り盛り合わせ(まぐろ中トロ、カンパチ、ホタテ、わかめ、かいわれ)
甘長とうごま油炒めおかか和え、そんで、このフライに、いくらご飯、スイカ。。。

ちょっとコース風にしてみました^^





また、ちょっと涼しい日があった時は
レンコンハンバーグのきのこ生姜あんかけなど。。。

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隠れているけど、レンコンと鶏ミンチのデカいハンバーグがいます、笑
きのこたっぷりで、生姜を入れた和風の出汁がきいてます







はたまた、スパイシーな味が欲しい日は、、、

鶏のチーズピカタ・サルサソースかけ

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玄関のローズマリーを使って、ガーリック塩こしょうした鶏むね肉を焼いてチーズピカタに
サルサソースの酸味と辛さがたまりません



この日の付け合わせは・・・和風な時短肉じゃがやったけど、笑

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あっつい昼にゃー、そうめんばかりじゃ飽きると

少し太めのひやむぎで、冷やし担々麺(写真取り忘れたわ)
これ、かなーり美味しかったですよ


肉味噌を作るのがちょい手間といっても
豚ミンチにコチュジャンや甜麺醤、鶏ガラスープ、ニンニク生姜入れて作ればイイだけやし

ひと味違ったひやむぎの食べ方ね




あ、かといって

冷やしすぎも良くないから
たまには、鍋しますよ


ふうふう言いながらつつく、もつ鍋!
美味しかったなあ

〆のおうどんまで、きれいに完食でした





え?

今夜?


コレです




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ワタリガニのペンネ


あと、ピザ2種とサラダだけ









9月過ぎた頃に、夏の疲れが出るって言いますよね

スタミナ摂って、残暑を乗り切ろう!!!


過ぎゆく夏の終わりを惜しみながら。。。


ほな、また。







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by sorairo88 | 2018-08-27 13:07 | ごはん

夏は鱧だね&トトちゃん

毎年、淀川花火が終わったら一気に夏が加速する気がする
きっと今年もすぐに秋がくるんだろうな。。。
まだ暑いけどね


夏はお魚があまりぱっとしないけど
暑いときはやっぱ鱧だよね
スタミナがつくからね


昨日はまったり家にいて
高校野球と阪神を観ながら、片手に167.pngな我が家でしたよ


久しぶりに、鱧の落としを作ってみました

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梅肉は梅を叩いて、醤油とみりんでのばしてね
すだちをきゅっと搾って、梅肉をのせていただきます

新鮮なモノだったのでおいしかったです


骨はカリッとせんべいに揚げるのね
またビールに合う!


あとキンキンに冷やした高野豆腐やらきぬこし豆腐やら




メインは、もう何度も作ってる豚肉チャーシュー
レンジでチンで10分で出来ます


熱々を切って出したら、飛ぶように売れ出したので
写真も撮れずに・・・
3分の1ほどしか残ってないけど、ちょっと整えてと、笑

汚写真入りまーす^^;

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コレ、ホントにおいしいんです!

からしもいいけど、粒マスタードが合いました
ご飯に乗っけて、海苔とネギとマヨネーズで丼にしてもガツガツいけます


オイスターソースと砂糖、醤油、酢、塩、ショウガ、ニンニクのたれに10分ほど漬け込んだ肩ロースを
ラップしてレンジで5分チン、ラップを外して裏返してもう5分チンで出来上がり~♪
(肉の大きさ、レンジのW数によって時間は変わります)

詳しくは「そらまめのおうち」のそらまめさんのブログへ^^


*****


保護犬猫カフェに行ったら
いろんな子がアピールして寄ってきてくれるけど・・・


いつもソファの隅っこで大人しく誰かを待ってる、トトちゃん



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声帯カットされていて、声があまり出ません(T_T)

でもこの間は膝の上にのせたら、ずっといてくれて

降りたい?って横に置いたら
また自分から膝の上に乗ってきてくれて
心を開いてくれました



また逢いに行きたい!!

今行きたい!!笑

すりすりしたい!!



でも、我が家のトトもいるからね、笑


そっちもほっとけない
忙しいsorairoでした



今日も見に来て下さってありがとうございます

ほな、また。










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by sorairo88 | 2018-08-06 14:39 | ごはん

ハラミ肉最高~~!!

毎日暑いですね174.png
sorairoです、こんにちは。

今日は半夏生、タコを食べる日です
我が家もタコ刺し食べます


でも、暑気払いにはやっぱり肉やーって
昨日は家族で焼き肉食べに行きましたよ


・・・といっても、、、

もう霜降りまくったよろしいお肉はムリになってきたので
ハラミ肉のお店をチョイスです


「北新地はらみ」の2号店が天満にオープンしたので
さっそくのぞきに

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コースや単品いろいろありました
もう選ぶのもめんどうなので


幻のハラミコースで

*ハラミとキャビアのスプーン
*ハラミユッケ風トリュフ添え
ナムル盛り
キムチ盛り
*特上タン10㎜厚切り
*黒毛和牛幻のハラミ
新芽サラダ
本日の厳選肉の焼き物盛り合わせ
ホルモンミックス
*トリュフ卵かけご飯
デザート

・・・こんだけで9000円のコース



まずは生で乾杯してから




ハラミとキャビアのスプーン

中にマスカルポーネチーズが入ってますので、一口でどーぞって

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うまーい!!




ハラミユッケのトリュフ添え

トリュフってそんなに好きと違うけど美味でした
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ナムル

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あと、キムチに新芽のサラダ




厚切り特上タン
ネギダレとスダチをしぼって

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黒毛和牛幻のハラミ

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目の前で焼いてフランベしてくれます

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細かくカットして出していただけました

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タレとトリュフ卵黄につけて頂きます

これがまた、こっくりあっさりしていてうまーい!!

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豚や鶏の焼き物

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ホルモン、ハート、ミノ、テッチャン

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トリュフ卵かけごはん
卵が最高!!

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デザートは、レモンアイス

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ワインも1本以上空けたけど
翌日もたれてない!!

ハラミ万歳です~~~!!


ここ、また行きたいな(^o^)

このあと、カラオケでカロリー発散しました

楽しい休日でした


今日はW杯応援しますよ~~!!
夜中3時キックオフやわ、起きてられるかなー
頑張れニッポン!!!!!


ほな、またー



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by sorairo88 | 2018-07-02 17:00 | ごはん
毎日暑いですね、sorairoです。


我が家はてんがいるので、ずっとクーラー掛けっぱなし
でも家事してると暑い! 特に煮炊き物


今日はお昼から、もう晩の支度です

ところでね、、、

おかひじきって知ってます?

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海藻のひじきとは違う

これがね、食感がコリコリしていて大好きなんです!

塩を入れた熱湯で1分半ほど茹でて和えるだけ

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カンタン!!

だし醤油とかつおぶしをぶっかけ

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めちゃクセになりまするーー


今夜はね、、、コレだよ


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下ごしらえもほぼ出来た!
後は、土鍋ご飯炊くだけよ


シャワー浴びて、ちょっくら出かけてきますわ

また映画観てくるよーーー!!

それと、梅田でショッピングもね♪

〆は天満で引っかけ、笑


ではではー
今日もイイ日でありますように。。。


ほな、また。


追伸

着いた
始まるまで暇~。


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眠らないようにします、笑





ほなー



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by sorairo88 | 2018-06-27 12:38 | ごはん

今夜はハワイなごはんで


今夜は何を思ったか、ちょっとハワイなごはん。。。


皿からはみ出るくらいのスパムむすびに

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チキンロングライス

ロングライスは春雨のこと
茹でたチキンをさいて、鶏ガラスープと煮たもの

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・・・ときたら

やっぱアヒポキとかと思うやん?


ちゃうねーーーん!

ふつうにサラダやわ

やっと、レタスや青物がお求めやすくなってきて
アスパラ2束も買ってしもた

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そんならデザートはマンゴーがパイナップルかパパイヤやんなって思うやん?



これまた、純国産のせとか

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・・・ったく、中途半端にハワイやねんな



すいません、わたくしウソをついてしまいましたm(_ _)m








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by sorairo88 | 2018-03-29 23:51 | ごはん

簡単ごはん


今夜は、ま、いいっかーの簡単ご飯


冷蔵庫にあったミンチと豆腐と野菜で、豆腐キーマカレー

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手でちぎっただけのレタス、熊本のトマト、きゆうりでシーザーサラダ

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こんな楽チンな晩ご飯でも満足でした


頑張りすぎず、力を抜いて心地よく~♪




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by sorairo88 | 2018-03-26 22:06 | ごはん

豆ご飯で春の味



今年初めて、豆ご飯を炊きました

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塩味と甘いお豆のコラボで

春の味が口いっぱいに広がったよ!!


斉藤和義の「ずっと好きだった」を
何度も聴きながら書いてます。。





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by sorairo88 | 2018-03-23 23:58 | ごはん

寒いけど気持ちは夏~!

sorairoです、こんにちは!(^^)!

雨が続いていて、小寒いですが
気持ちは夏気分で行こう~!と
昨夜はグリーンカレー作りましたよ!



鶏肉や緑赤ピーマン、レッドオニオン、なす、グリーンカレー缶、ココナッツミルク
付け合わせには、皮付きのフライドポテト

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にんにく、しょうが、鶏がらスープ、ナンプラー、塩コショウで味付けしたんですが

しょうがをね、最近これに変えたんですよ

「みらいのしょうが」

鹿児島産の黄金生姜と黒生姜で、ちょっとでめちゃすごい
いちいち高いショウガ買ってきておろさなくていい
粉をぱらっと入れるだけ

カレーの他にも、生姜焼きや、そうめん、しょうがジュース・・・
いろんなものに使っています

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コトコト炊いて、いい感じに仕上がりました♪
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天然ぶりも釣れたので(店でね)突き出しにして
グリーンカレー、フライドポテトとビールでぱくぱく食べましたー

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一気に夏感じましたよ!!

満足なごはんでした


雨でも楽しんでいきまっしょい!

今日もありがとう!

ほな、また。





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by sorairo88 | 2018-03-20 14:16 | ごはん

ふわふわ卵のオムライス

sorairoです、こんちは(^o^)
素敵な昼下がりしていますかー?

今朝は、5時前にふうたに起こされて寝不足だったので
うたた寝しましたよ

しばらく暖かかったのに、今日はちょっと肌寒いですね

でもしっかり春がきています


sorairo家の玄関の沈丁花が咲き出しました

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とってもいい香りです

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桜が待ち遠しい今日この頃です
梅もいいけど、やっぱり私は桜が好きかな



昨日は、レッスン終わりでちょこっと引っかけに寄ったので、笑


生ビールいってからのコレ


春バージョンの手取川
うすにごりで珍しいね

あかん
おいしすぎてぐいぐいいってしまう

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のどぐろのお刺身なんて頂いて
あれやこれやつまんで
また飲んで、ついついまったりしてしまったけど



そう言えば帰ってご飯作らないとね
ははは。。。


昨夜は余りご飯でオムライス♪
卵にちょっとこだわってみましたよ

卵白を泡立ててメレンゲにして卵黄と合わせると
ふわふわの卵焼きが出来るのよ

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美味しかったよー(てか、飲んできてよー食うなあってね)


きらきらしあわせで過ごしてね
きっといいことあるからねー

今日もありがとう!

ほな、また。





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by sorairo88 | 2018-03-07 13:41 | ごはん
sorairoです、こんにちは(^o^)

朝にブログ投稿しようと思っていて
うたた寝してしまったよ

そんなんで、こんな時間になっちゃった。。。

今日はお休みだからね、まったリズムなsorairoですよ^^



今朝は、ダンナが6時過ぎても起きてこなくてね
毎日遅いし、お休みないから疲れてるんやね
かわいそう・・・このまま寝かせててあげたいと何度も思ったよ

ま、そこは無情に起こすけどね、笑




朝ご飯はこんなの

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ホットサンドに、マンゴージュース、いちご♪


今日のイチオシは、いちご!  長崎県の「恋の香」て種類

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見た目より甘くって、恋の香りがしたー162.png



*****

お昼下がり、、、
今、Ann sallyを流しながらコレ書いてるよー


昨夜は、ワイン飲みすぎたわねちょっと


夕方、料理しながらね、すでにチーズで飲んでたもん

まぁそんな気分やったんやね、きっとね

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昨夜はこんなのでしたよ

買い物行かなかったからね、ありもので済ます!
コレ節約のコツね、主婦あるあるだよー

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一つの鉄鍋で、料理全部できたよ!

フライパン大にお湯を沸かして、ブロッコリーを茹でざるに上げ
お湯を捨てたら今度は、オリーブオイルでハーブソルトのチキン胸肉を焼く
で、その残りのうま味脂を使って、オイルを足して、肉、きのこ、タマネギやらでトマトソースを作る
茹でたパスタを絡める、そのままテーブルへ!

ね、効率的でしょ♪



昨夜のイチオシはこれ

よつ葉のガーリック&ハーブのチーズ「ブルサン」

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ちょっとお値段高めやけど、美味しいよ! 絶対パンが欲しくなるよー




焼いたチキンをスライスして、ブロッコリーとイタリアンドレッシングでね

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最近、添えにスプラウトをよく使ってますよ

これは、さくらかいわれ

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葉っぱが緑で茎がピンクなので、彩りがキレイし栄養あるしね

年重ねると、インスタ映えの料理より健康考えるね、やっぱ
(それ盛り付け下手なだけやろー)




そうそ、昨夜は木村拓哉と山口智子のロンバケコンビのドラマ観たよ
観た人いますか?

すっごい昔を想い出して鳥肌立ったわー!
アレ、瀬名と南ちゃんやん!! 懐かしかったなぁ~
心はあの頃に戻っていたよ

山口智子は、唯一好きな女優さんなので、嬉しいな
あんな素敵な生き方してみたい!

ま、私は私でいいんやけどねー




それでは、残りの半日きらきらしあわせいっぱいで過ごしてねー

今夜は満月だよ! 月光浴して運気アップね!!



今日もありがとう!

ほな、また。







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by sorairo88 | 2018-03-02 14:10 | ごはん