そらいろのたね  -風の向くままてんてんと- sorairo88.exblog.jp

小さなしあわせ、きらきら、ドキドキ、素敵な瞬間&そらとふうたとてんのこと   Love・・Hawaii&Hula


by sorairo88
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サバサンドうまし!

立春すぎてもまだまだ寒いですが、sorairoです、こんにちは。
七十二候では、東風解凍(はるかぜこおりをとく)なんだそうです
先日、春の山菜も頂いたし、ぼちぼち春が待ち遠しい今日この頃です^^



今日は、「サバサンド」についてのお話です



以前、ヨルタモリでタモさんがおいしいと紹介されていたサバサンド
本来はトルコ・イスタンブールの名物だそうです

今年の息子の誕生日に少しだけ作りましたが
昨日の朝食にどーんと出してみました

タモさん曰く、ノルウェー産の脂ののった鯖の一夜干しを使うのがコツだそうです
スーパーで骨なしで売ってるやつね

番組ではフランスパンでしたが、私は業スーの食パンで作りました




鯖をさっと焼いて、その間にパンもトースト
プリーツレタスとオニオンスライス、トマトの上にのせ

f0226208_21285021.jpg

だし醤油ほんの少し、マヨネーズぶちゅぶちゅーーーっと

で、サンドしたらできあがり




どーーーん!


f0226208_21290747.jpg
お好みでレモンをぎゅーっとしぼって(できれば国産レモンがgood)


うんまいでー!

炭酸系の飲み物が合いますよ165.png



*****


今夜は、黒板まだ書いてないけど

金沢の郷土料理の治部煮を作ります
合鴨、椎茸、人参、里芋、生麩、絹さやなどをじぶじぶ煮て、わさびで食べるものです
あとは、しゃきしゃき切り干し大根、じゃこピーマン、汁物、土鍋ご飯です


インフルエンザが流行っているようです
私、罹ったことないけどな、病院勤めてたときもゲホゲホ蔓延してる中でかからんかったわ
たぶんアホやからやな、笑


今日も見てくださってありがとうございます


ほな、また。






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by sorairo88 | 2018-02-05 15:56 | ごはん