そらいろのたね  -風の向くままてんてんと- sorairo88.exblog.jp

小さなしあわせ、きらきら、ドキドキ、素敵な瞬間&そらとふうたとてんのこと   Love・・Hawaii&Hula


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岩魚がきたよー

朝は晴れていたけど、今ちょっと下り坂な空模様、、、sorairoです、こんにちは。



この間の休みに、長男がイワナをたくさん釣ってきれくれました

友達らといっしょに出掛けて、ルアーや毛針で釣ったそうです
イワナは岩魚とも書く、岩の陰にいるひっそりいる魚です



大小合わせて10匹、、、なかに1匹アマゴも混じっていました

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もちろんその夜はイワナ料理~~~♪

クセがないので、料理しやすい魚です


大きかった2匹は、豪快に塩焼きで、レモンをぎゅっと搾って・・・脂がのって美味しい
お醤油をすこ~し垂らすとまた美味!

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小ぶりなものは、甘露煮に

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お酒は加賀鳶と、俵屋のじろ飴、醤油みりんでコトコト・・・
ほろほろととろける旨さです

アマゴはちょっとねっとり、違ったおいしさでした



残りは、明くる日にイタリアン風にしました^^

お腹にローズマリーを詰めて、ハーブソルトと片栗粉をまぶしフライパンで焼き
トマトソースをかけて。。。

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ワインにぴったりな一品!


結局、きれいに平らげましたぁ~~~


ごっそーーーさん!

おいしかったよ~~~(^o^)



あーワタシも釣りに行きたくなってきたゾ~~~!!!




今日もイイコトありますように。。。


ほな、また。


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by sorairo88 | 2014-05-20 13:26 | ごはん